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Barbera D’Alba D.O.C. 2022

Name: Barbera D’Alba D.O.C. 2022
Brand: Il mio negozio
Price: 12.0 EUR
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La nostra giovane Barbera d’Alba colpisce per la sua “personalità”: vivissimo colore rubino, grande freschezza e tannicità contenuta, che la rendono perfetta per molti abbinamenti gastronomici.

Rosso rubino molto carico con evidenti riflessi violacei. Profumo intenso, con sentori di frutta rossa (ciliegia, lampone, prugna) e confettura (sempre di frutti rossi). In bocca è delicata, con un’acidità ben bilanciata, ottimo corpo e lunga persistenza.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Denominazione di origine controllata
Vitigno: 100% Barbera
Zona di produzione: Comuni di Alba, Diano d'Alba e La Morra
Vinificazione: Macerazione di 15-20 giorni a temperatura controllata compresa tra 25 e 28°C con rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura a fine fermentazione alcolica e successiva fermentazione malolattica. L'affinamento è fatto esclusivamente in acciaio per un periodo che va dalla vendemmia alla primavera successiva, momento in cui viene messo in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Età ottimale: 1-2 anni
Gradazione alcolica: 14,5%
Abbinamenti gastronomici: Antipasti delicati, bolliti, formaggi molto saporiti, frittate

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