Remigino Brachetto Piemonte DOC 2022

Dénomination : Appellation d'Origine Contrôlée.
Cépage : 100% Brachetto
Zone de production : Santo Stefano Belbo
Vinification : La vinification s'effectue avec un pressurage doux des raisins, après une phase de macération d'une durée de 3/4 jours dans le but de conserver et de valoriser les arômes primaires des raisins.
La réfrigération et la production ultérieure de vin mousseux ont ensuite lieu.
Température de service : 6°C
Âge optimal : 1 an après la mise en bouteille
Teneur en alcool : 6%
Accords culinaires : Parfait avec les tartes aux fruits rouges, les semifreddos aux fruits rouges et les desserts en général.