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Dolcetto D'Alba DOC 2022

Name: Dolcetto D'Alba DOC 2022
Brand: Il mio negozio
Price: 11.0 EUR
Availability: InStock

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Ne vous laissez pas tromper par le nom de Dolcetto D'Alba : tout sauf sucré, grâce à sa saveur corsée, avec un léger arrière-goût d'amande amère, le Dolcetto s'accorde traditionnellement parfaitement avec les plats traditionnels piémontais.

Robe rouge rubis aux reflets violets. Son bouquet est frais et fruité, rappelant les petits fruits comme les cerises, les mûres et les framboises. En bouche, il est sec, avec un arrière-goût amer marqué rappelant l'amande.

FICHE TECHNIQUE

Dénomination : Appellation d'origine contrôlée
Cépage : 100% Dolcetto
Zone de production : Communes d'Alba, Diano d'Alba et La
Morra
Vinification : Macération de 8 à 10 jours à température contrôlée entre 25 et 28°C avec remontages fréquents en cuves inox. Fermentation malolactique en acier.
Température de service : 15-18°C
Âge optimal : 1-2 ans
Teneur en alcool : 14%
Accords culinaires : Vin tout au long du repas, viandes blanches, entrées, charcuteries

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