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Box Assaggio - Mascarello selection
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Scopri la nostra esclusiva box assaggio. Un viaggio di fragranze ed aromi da scoprire e vivere comodamente da casa.
MMXX LANGHE NEBBIOLO 2021: Un Nebbiolo importante, rosso rubino con riflessi granata. Note intense di rosa, viola, liquirizia e spezie dolci. L'uva diraspata e pigiata fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 25-28°C per circa 20-25 giorni. Successivamente avviene la fermentazione malolattica e l'affinamento in cantina per almeno 18-20 mesi durante i quali il vino si ammorbidisce e acquista complessità.
BARBERA D’ALBA D.O.C. 2022: La nostra giovane Barbera d’Alba colpisce per la sua “personalità”: vivissimo colore rubino, grande freschezza e tannicità contenuta, che la rendono perfetta per molti abbinamenti gastronomici. Rosso rubino molto carico con evidenti riflessi violacei. Profumo intenso, con sentori di frutta rossa (ciliegia, lampone, prugna) e confettura (sempre di frutti rossi). In bocca è delicata, con un’acidità ben bilanciata, ottimo corpo e lunga persistenz
LANGHE CHARDONNAY D.O.C.: è il frutto di un vitigno bianco le cui origini sono misteriose, uno dei più coltivati al mondo: secondo alcuni ha “radici” mediorientali, secondo altri dall’Illiria. È comunque originario e diffuso dalla Borgogna, da dove si è diffuso progressivamente in tutto il mondo dalla fine del XIX secolo. Coltivato sulle colline di Langa regala un vino dalla struttura piena ed armonica, equilibrato tra buona acidità e discreta morbidezza. Colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Profumo di agrumi, fiori bianchi e frutti tropicali. Struttura piena ed armonica con sentori di crosta di pane. In bocca è piacevole, potente e fresco dal finale lungo e persistente. Ha una spiccata acidità, mantenendo una certa morbidezza.
ALTA LANGA: Realizzato con il metodo classico D.O.C.G., esclusivamente millesimato, dal perlage fine, è caratterizzato da una delicata sapidità. Una curiosità che lo rende unico al mondo è che il suo disciplinare impone solamente un’altitudine minima dei vigneti da rispettare: questa deve essere di 250 metri slm. L’Alta Langa bianco ha sfumature giallo paglierino e presenta un finissimo perlage. Al naso i suoi aromi ricordano la frutta bianca e gli agrumi con sentori di crosta di pane. Al palato è armonico, caratterizzato da una delicata sapidità.
GRANDEUR: Elegante, decisa e “grandiosa”: la nostra Grandeur non è la solita Barbera d’Alba. Nonostante il lungo affinamento in tonneaux e bottiglia, mantiene una deliziosa freschezza al naso e al palato. Per noi, la Barbera ambasciatrice della nostra cantina fin dal 1990. Per tutti gli altri, semplicemente Grandeur. Colore rosso rubino intenso. Profumo ampio, delicato e caratteristico. In bocca è ben equilibrato, caldo armonico.
BAROLO: Barolo D.O.C.G. è un vino dal colore rosso granato. Al naso risulta intenso, complesso, note che vanno dalla frutta rossa fino alla liquirizia e spezie, vaniglia, caffè. Al palato si presenta caldo, avvolgente, setoso, molto ben equilibrato.
FICHE TECHNIQUE
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