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Charbà Langhe Chardonnay DOC 2021

Charbà Langhe Chardonnay DOC 2021

€25,00 EUR
€25,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.

Charbà : un simple jeu de mots (Chardonnay et Barrique) pour un blanc complexe et structuré. Le Charbà est élaboré à partir de moût de raisin 100% Chardonnay légèrement pressé, laissé fermenter dans de petites barriques où il mûrit pendant au moins 12 mois, en fonction de l'évolution des arômes. Le résultat est un vin à la couleur presque dorée, avec un bon corps et un bouquet grandiose : un Chardonnay des Langhe intrigant, dont on ne peut s'empêcher de tomber amoureux.

Couleur jaune paille dorée. Bouquet ample et élégant, avec des notes intenses d'ananas, de banane, de vanille et des arômes grillés. En bouche, il est bien structuré, doux et élégant.

FICHE TECHNIQUE

Dénomination : Appellation d'origine contrôlée.
Cépage : 100% Chardonnay
Zone de production : Communes d'Alba et La Morra
Vinification : Le Charbà est produit à 100% à partir de raisins Chardonnay qui, après un pressurage doux, sont laissés à fermenter dans de petits fûts en bois d'une capacité de 225 litres ; dans les mêmes barriques, le vin vieillit pendant une période variant entre dix et douze mois. Cette vinification donne naissance à un vin corsé, aux arômes floraux et vanillés intenses caractéristiques.
Température de service : 12-15°C
Âge optimal : 2-3 ans
Teneur en alcool : 13,5%
Accords culinaires : Grâce à sa structure corsée, il s'accorde avec une large gamme de plats : entrées à base de poisson, entrées à base de crustacés, fromages à pâte molle. Délicieux avec le foie gras.

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