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Langhe Nebbiolo 2020 « Casa Mascarello » DOC MAGNUM 1,5 Lt.

Langhe Nebbiolo 2020 « Casa Mascarello » DOC MAGNUM 1,5 Lt.

€75,00 EUR
€75,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.
Un Nebbiolo D'Alba important, de couleur rouge rubis profond avec des reflets tendant vers le grenat. Parfum élégant, avec des notes de réglisse, de vanille, de cannelle et des notes tertiaires comme le cuir et le goudron. Equilibré et bien équilibré en bouche entre les composantes acides et tanniques et les plus douces dues à la présence d'alcool. Arômes de mûre, de vanille, de réglisse, de tabac et de café.

FICHE TECHNIQUE

Dénomination : Appellation d'origine contrôlée.
Cépage : 100% Nebbiolo
Zone de production: La Morra
Vinification : Foulage-égrappage doux avec séparation des rafles des baies. Macération de 20 à 25 jours à température contrôlée entre 25 et 28°C avec remontages en cuves inox. Soutirage en fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique ultérieure, également réalisée en acier.
Le vin est vieilli sous bois pendant une période minimale de trois ans.
Température de service : 18-20%
Âge optimal : 4-5 ans
Teneur en alcool : 13,5%
Accords culinaires : Plats de viandes rouges, notamment viandes braisées, ragoûts, gibiers. Excellent accompagnement pour les fromages affinés.

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