Il mio negozio

Gavi DOCG 2022

Name: Gavi DOCG 2022
Brand: Il mio negozio
Price: 30.0 EUR
Availability: OutOfStock

€30,00 EUR

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Gavi DOCG est un vin jaune paille aux reflets verdâtres. Le parfum est floral et fruité, avec des notes d'agrumes, de pomme, de fruits exotiques, d'aubépine et de jasmin. Le goût est frais, acide et minéral.

FICHE TECHNIQUE

Appellation : Appellation d'origine contrôlée et garantie.
Cépage : 100% Cortese
Zone de production : Commune de Gavi et environs
Vinification : En cuves acier à température contrôlée de 12-15°C pendant une période de 25-30 jours. On laisse ensuite affiner sur lies nobles pendant environ un mois ; ce processus particulier sert à enrichir le vin en le rendant plus corsé et rond.
Température de service : 8-10°C
Âge optimal : 1 an
Teneur en alcool : 12,5%
Accords culinaires : Risotto aux girolles ou cèpes, Risotto à la truffe blanche, Lasagnes aux champignons et petits pois, Lasagnes aux fruits de mer, Raviolis de mérous au beurre et à la sauge, Risotto au potiron, Calamars farcis, Arancini de riz.

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