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Barolo Chinato DOCG

Barolo Chinato DOCG

€30,00 EUR
€30,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.
Boisson digestive et tonique, un "petit verre" après un repas mais aussi un apéritif pour des cocktails en remplacement des vermouths rouges, servi frais et avec de la glace ou chaud : le Barolo Chinato, ce vin au goût ancien et noble, c'est cela et bien plus encore. À Mascarello, la production de cet élixir ne s'est jamais arrêtée depuis plus de soixante-dix ans, selon une recette ancienne et unique transmise de génération en génération. Le Barolo Chinato Mascarello a une couleur rouge grenat foncé et le nez révèle les mille arômes des épices qui composent l'infusion. En bouche, il est chaleureux, rond et avec une longue finale sucrée.

FICHE TECHNIQUE

Dénomination : Vin aromatisé
Cépage : 100% Nebbiolo
Zone de production : Communes d'Alba et La Morra
Vinification : classique à partir de raisins rouges adaptés au Barolo DOCG et une période ultérieure d'infusion avec des épices telles que la Calissaja de Chine, la Gentiane, la Cannelle, les Girofles, les graines de Cardamome et autres.
Le tout est additionné d'alcool et de sucre.
Température de service : 16-18°C ou légèrement frais.
Âge optimal : à consommer dans les 10 ans
Teneur en alcool : 18%
Accords culinaires : Le Barolo Chinato s'accorde mieux avec les plats à base de viande (gibier ou viande braisée).
fromages à pâte dure, recettes à base de truffe.
Plats sucrés à base de chocolat noir ou de fruits secs.

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