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Alta Langa D.O.C.G. Brut Rosé 2020

Name: Alta Langa D.O.C.G. Brut Rosé 2020
Brand: Il mio negozio
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Price: 33.0 EUR
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Alta Langa spumante Brut Rosé è prodotto con metodo classico D.O.C.G., esclusivamente millesimato, dal perlage fine e caratterizzato da una delicata sapidità, l’ultimo arrivato in casa Mascarello. Una curiosità che lo rende unico al mondo è che il suo disciplinare impone solamente un’altitudine minima dei vigneti da rispettare: questa deve essere di 250 metri slm.

L'Alta Langa Rosé ha sfumature rosa cerasuolo e presenta un finissimo perlage.; Il profilo olfattivo è fragrante, complesso. Al palato è armonico,caratterizzato da una delicata sapidità.

FICHE TECHNIQUE

Denominazione: Denominazione di Origine Controllata e
Garantita
Vitigno: 100% Pinot Nero
Zona di produzione: Alta Langa Astigiana - Loazzolo
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione del solo mosto a 15°C in acciaio per un periodo di 10-15 giorni, dopodiché 8-10 mesi di stoccaggio in acciaio. Tiraggio e presa di spuma in bottiglia, in primavera, secondo il "metodo classico"
Età ottimale: Maturazione di 30 mesi sui propri lieviti in bottiglia prima del consumo
Gradazione alcolica: 12,5%
Abbinamenti gastronomici: Perfetto come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti freddi, anche a base di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta dura.

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