Il mio negozio

Langhe Nebbiolo 2020 „Casa Mascarello“ DOC MAGNUM 1,5 Lt.

Name: Langhe Nebbiolo 2020 „Casa Mascarello“ DOC MAGNUM 1,5 Lt.
Brand: Il mio negozio
Price: 65.0 EUR
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Ein bedeutender Nebbiolo D'Alba, tiefe rubinrote Farbe mit zu Granat tendierenden Reflexen. Elegantes Parfüm mit einem Hauch von Lakritze, Vanille, Zimt und tertiären Noten wie Leder und Teer. Ausgewogen und gut ausbalanciert im Mund zwischen den Säure- und Tanninkomponenten und den weicheren Komponenten aufgrund des Alkoholgehalts. Aromen von Brombeere, Vanille, Lakritze, Tabak und Kaffee.

DATENBLATT

Bezeichnung: Kontrollierte Herkunftsbezeichnung.
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Produktionsgebiet: La Morra
Weinbereitung: Sanftes Quetschen und Abbeeren mit Trennung der Stiele von den Beeren. Mazeration für 20–25 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C mit Umpumpen in Edelstahltanks. Abstich am Ende der alkoholischen Gärung und anschließende malolaktische Gärung, ebenfalls in Stahl.
Der Wein reift mindestens drei Jahre lang in Holzfässern.
Serviertemperatur: 18-20 %
Optimales Alter: 4-5 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5 %
Speisenempfehlung: Gerichte mit rotem Fleisch, insbesondere Schmorbraten, Eintöpfe, Wild. Hervorragender Begleiter zu reifem Käse.

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