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Caterina Barbera D'Alba DOC 2020

Name: Caterina Barbera D'Alba DOC 2020
Brand: Il mio negozio
Price: 30.0 EUR
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Caterina Barbera D'Alba ist ein Wein mit einer tief granatroten Farbe und dem Aroma von Kirsche und Himbeere sowie süßen Gewürzen. Im Mund ist er gut ausbalanciert, herzhaft und trocken und verleiht dem Gaumen einen anhaltenden und warmen Abgang, unterstützt von einer lebendigen Säure und angenehmen und gut integrierten Tanninen.

DATENBLATT

Bezeichnung: Kontrollierte Herkunftsbezeichnung.
Produktionsgebiet: Gemeinden Alba, Diano d'Alba
Weinbereitung: Mazeration für 18–20 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C mit Umpumpen in Edelstahltanks. Abstich am Ende der alkoholischen Gärung und anschließende malolaktische Gärung, ebenfalls in Stahltanks.
Der Wein reift etwa 24 Monate lang in kleinen Eichenfässern.
Serviertemperatur: 18°C
Optimales Alter: bis zu 4-5 Jahre
Alkoholgehalt: 14,5 %
Speisenempfehlung: Tolle Hauptgerichte mit Fleisch: geschmort, gekocht, gedünstet, auch hervorragend zu Wild und sehr intensiven Käsesorten.

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