Il mio negozio

Grandeur Barbera D'Alba DOC 2021

Name: Grandeur Barbera D'Alba DOC 2021
Brand: Il mio negozio
Price: 26.0 EUR
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Elegant, entschlossen und „grandios“: Unser Grandeur ist nicht der übliche Barbera d'Alba. Trotz der langen Reifung in Tonneaux und in der Flasche behält er eine köstliche Frische in der Nase und am Gaumen. Für uns ist Barbera seit 1990 der Botschafter unseres Kellers. Für alle anderen einfach Grandeur.

Intensive rubinrote Farbe. Breites, zartes und charakteristisches Aroma. Im Mund ist er ausgewogen, warm und harmonisch.

DATENBLATT

Bezeichnung: Kontrollierte Herkunftsbezeichnung
Rebsorte: 100 % Barbera
Produktionsgebiet: Gemeinden Alba, Diano d'Alba
Weinbereitung: Mazeration für 18–20 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C mit Umpumpen in Edelstahltanks. Abstich am Ende der alkoholischen Gärung und anschließende malolaktische Gärung, ebenfalls in Stahltanks.
Der Wein reift etwa 18 Monate in Eichenfässern.
Serviertemperatur: 18°C
Optimales Alter: 2-3 Jahre
Alkoholgehalt: 14,5 %
Gastronomische Kombinationen: Hauptgerichte mit Fleisch, z. B. gekochtes Fleisch, auch hervorragend zu Federwild und sehr schmackhaften Käsesorten.

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