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Barbaresco DOCG 2020
Barbaresco DOCG 2020
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Barbaresco DOCG ist ein granatroter Rotwein mittlerer Intensität mit orangefarbenen Reflexen. Ätherischer, intensiver, sehr reicher Duft: Blumen, Veilchen, Lakritze und Gewürze. Weicher, trockener Geschmack, tanninreich, harmonisch und voll. Das Ende ist besonders lang.
DATENBLATT
DATENBLATT
Bezeichnung: Kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung
Rebsorte: Nebbiolo 100%
Produktionsgebiet: Gemeinde Neive
Weinbereitung: Mazeration für 20–25 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C mit Umpumpen in Edelstahltanks. Abstich am Ende der alkoholischen Gärung und anschließende malolaktische Gärung, ebenfalls in Stahltanks.
Der Wein reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern.
Serviertemperatur: 20°C
Optimales Alter: langlebiger Wein, er wird auch nach vielen Jahren noch geschätzt
Alkoholgehalt: 14,5 %
Speisenempfehlung: Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, hartem, würzigem und reifem Käse im Allgemeinen
![Barbaresco DOCG 2020](http://cantinamascarello.myshopify.com/cdn/shop/files/Cantina-Mascarello-Michelefigli-Barbaresco-D.O.C.G.-2019-Fronte-1320x1760.jpg?v=1687428072&width=1445)
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